乳化炸药专用复合乳化剂和复合油相是指应用在乳化炸药中，在乳化炸药中构成水包油“油膜”的一类产品。乳化炸药敏化前的半成品，即乳化基质，是一种高内比照(>90%)、高密度、易析晶破乳且形状为粘稠状的高度松散的热力学不稳定体系的乳状液，油水比界面积非常高。复合乳化剂及复合油相是乳化炸药中的中心组分，虽只占乳化体系的7％支配，但它们的质量和理化功用关系到乳化炸药的稳定性及安全性和乳化炸药的爆轰功用

    复合乳化剂的质量操控首要在于所复配的材料质量，其理化方针首要看外观状况、酸值、皂化值、羟值及粘度等，在这些方针符合标准后，最首要看的是其乳化效果，即乳化稳定性和安全性，其判定依据为小批量的乳化基质储存稳定性低温至室温循环法，以查验其稳定性。还包含比照常用的是加快老化法、电导法、电子显微镜法和DSC法，别的还有离心分别法等。它们都是通过加剧分子布朗运动，添加乳化液滴磕碰机遇。虽然这些办法原理不一样，但复合乳化剂目的都是为了促进松散相的乳化液滴聚合，以便较快地判别乳状液的稳定性。