复合乳化剂是由多种不同种类的乳化剂混合而成的一种乳化剂。乳化剂是一种在两相界面上降低表面张力的物质，能够将两种不相溶的液体或固体分散于另一种液体中形成乳状液，并保持其稳定性。乳化剂有以下几种主要的用途：

食品工业：乳化剂在食品工业中被广泛应用，用于稳定油水混合物，改善口感和质地，增加食品的口感和口感。

化妆品工业：乳化剂在化妆品工业中常用于乳液、霜状产品等的制备，能够使油水两相均匀分散，增加产品的稳定性和延展性。

医药工业：在医药制剂中，乳化剂可以用来增加药物的溶解度，改善药物的生物利用度和吸收性。

农业领域：乳化剂可以用于农药的制备，提高农药的附着性和延展性，增加杀虫或杀菌的效果。

油墨工业：乳化剂在油墨工业中被用来稳定颜料颗粒，使颜料在油墨中均匀分散，提高油墨的流动性和印刷效果。

除此之外，乳化剂还广泛应用于制药、涂料、纺织、造纸、皮革等行业。乳化剂的选择和使用方式根据不同的需求和应用领域而有差异，需要根据具体情况进行合理选择和应用。