像是咱们在平常日子傍边都是会触摸到一些花生油、玉米油等，而许多人在看植物油酸的时分是会想到它和食物油有是不是相同的，其实这两者是彻底不相同的东西，油酸仅仅从植物傍边提炼出来的脂肪酸，下面咱们就来具体的看一下这两者之间是有什么不同的吧。
　　油酸其实是在许多的动物体傍边是不行短少的营养物质，不过咱们的人体正常情况下是不需要这类油酸的。不过咱们许多运用到的东西在加工的时分是会运用到植物油酸的。其间在农药职业傍边制药的时分增加进去的时分是能够作为乳化剂来进行运用的，所以在进行运用的时分是一种作用非常好的工业溶剂，甚至在实际运用的时分能够到达的一些作用是其他的产品无法代替的。
　　植物油酸在实际运用的时分一定要分外的留意，由于它自身其实是归于一种化学制品的所以在直接的触摸到人体的时分是会有一些影响的，不过一般这些资料都是通过加工的危险性会低一些，不过不管怎么说直接的进行触摸也是会有一些影响的。
　　油酸自身是一种短链的不饱和脂肪酸，含有油酸的动植物油在长期的放置在空气傍边的时分是会导致蜕变的。所以其实咱们的食用油傍边的油酸含量是越少约好的。
　　通过上面的介绍咱们了解了植物油酸和植物油是不同的，植物油主要是在咱们煮饭的时分会用到，而油酸主要是在一些其他的出产职业傍边有广泛的使用。